Rau câu giòn truyền thống, bí quyết làm rau câu sơn thủy bỏ mối nhà hàng || Natha Food

June 18, 2020



Rau câu giòn
Rau câu vốn rất là dễ làm nhưng riêng râu câu sơn thủy này mình mãi làm kg được ưng ý, mãi cho đến khi nhỏ bạn nó dạy bí kiếp đổ rau câu của mẹ nó, nên mình mới làm được rau câu sơn thuỷ truyền thống này. Nó nói mẹ nó phải làm đủ các yếu tố khắc khe mới bỏ mối rau câu cho nhà hàng được.
Yêu cầu thành phẩm phải có vân mà cái vân trong cẩm thạch chứ kg phải vân lang lổ.
Rau câu phải có độ ngọt, béo, độ thơm hài hoà để khi ăn rõ từng vị một, béo quá sẽ đầy bụng, ngọt quá dễ ngán, thơm quá sẽ đắng… độ giòn cũng kg dư hay thiếu, vì giòn quá là giòn cứng.
Quan trọng hơn là thành phẩm dù có độ béo thơm từ dừa nhưng để được nhiệt độ phòng 1 đêm 1 ngày mà vẫn ngon, kg bị chua, kg bị chảy nước. Để lạnh thì vô tư..
Chúc các bạn thành công!
Đăng ký kênh xem clip mới :
Danh sách món Việt Nam :
Support me:

Nguồn: https://mutuseo.com/

Xem thêm bài viết khác: https://mutuseo.com/am-thuc/

All Comments

  • Bonjour

    Hang To June 18, 2020 8:14 am Reply
  • Chị ơi ,em làm thành công nhưng sao lúc nào đổ màu cfe nó cũng bị xuống hết dưới đáy chứ ko nổi như màu lá dứa ?

    Nga Hoàng Thị Quỳnh June 18, 2020 8:14 am Reply
  • Gì này lm nhìu màu thật

    Chi Nguyen June 18, 2020 8:14 am Reply
  • Sao em ko tìm thấy rau câu như hãng của chị nhỉ?

    thai luong June 18, 2020 8:14 am Reply
  • Mình cũng làm giống bạn nhưng nước dừa và sữa bị nỏi hột và màu ko trắng.

    NA NGUYỄN June 18, 2020 8:14 am Reply
  • *cám ơn bạn đã chia sẽ cách làm rau câu ngon *

    Lục Vân Tiên TV June 18, 2020 8:14 am Reply
  • E làm y chị như bên trong không đông lại , bên ngoài đông cứng bên trong bở , chi có thể nói vì sao kg chi

    Tan Crot VLog June 18, 2020 8:14 am Reply
  • Wa tuyệt chị nha.

    Huệ Lục June 18, 2020 8:14 am Reply
  • Cám ơn reciepe của bạn. Ban chỉ rất là tỉ mỉ

    Huong Truong June 18, 2020 8:14 am Reply
  • Ngon wa

    Thu Hang Tran June 18, 2020 8:14 am Reply
  • Đã làm thanh cong ngay lan dau tien lun hihi màu son thủy chua dc đẹp e cam on chị

    Xuân Ngọc June 18, 2020 8:14 am Reply
  • râu Cau giòn k cô

    Kiều Lam Đặng June 18, 2020 8:14 am Reply
  • Nhìn đẹp và ngon quá

    Ryo TạLắm June 18, 2020 8:14 am Reply
  • Y

    Dao Do June 18, 2020 8:14 am Reply
  • Mình nấu hoài đâu cần ngâm đâu vẩn rất ok

    Hoa Le June 18, 2020 8:14 am Reply
  • Sau phải mất công ngâm chi cho mệt vây

    Hoa Le June 18, 2020 8:14 am Reply
  • cho e hỏi sao e nấu ko đặt mà cứ bị hột hột kiểu ko tan ý. e có ngâm tầm 30 phút ạ

    Minh Nguyen Nguyet June 18, 2020 8:14 am Reply
  • Đã lam theo cong thuc cua cô rất ngon, vị ngọt vua ăn k rất béo và rất thơm

    Võ Nguyễn June 18, 2020 8:14 am Reply
  • Chị vui lòng cho e hỏi nấu đường cát với đường phèn trắng đc k chị?

    Ut My June 18, 2020 8:14 am Reply
  • Nhìn ngon thế

    Huong Ngo June 18, 2020 8:14 am Reply
  • Nhìn đẹp mắt 👍👍👍

    Hằng Cao June 18, 2020 8:14 am Reply
  • Cô ơi, bột này ở đâu có bán ạ

    Gia Phương June 18, 2020 8:14 am Reply
  • Đường phèn trắng dc ko chị chỗ e ko có bán đường phèn nâu trả lời giúp e với tại nhà e sắp có đám roi chị e cam on

    Xuân Ngọc June 18, 2020 8:14 am Reply
  • nói nhiều dài dòng nghe bức xúc quá. ngắn gon thôi.

    Ngoc Ngân Nguyễn June 18, 2020 8:14 am Reply
  • Cầm chén đổ xuống luôn màu sẽ đẹp hơn

    Nguyenthithu Thao June 18, 2020 8:14 am Reply
  • Cam on ban da chia se cach lam ❤❤❤❤❤❤❤❤❤👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

    Trinh Duong June 18, 2020 8:14 am Reply
  • La dua la la gi vay ban

    Van Tran June 18, 2020 8:14 am Reply
  • Ngon quá co oi

    Tu Pham June 18, 2020 8:14 am Reply
  • Múc nước râu câu vào nước dừa khoảng mấy giá c oi

    Xuân Ngọc June 18, 2020 8:14 am Reply
  • Cảm ơn chị đã chia sẻ

    Yen Le June 18, 2020 8:14 am Reply
  • Vay la ok roi

    thao quach June 18, 2020 8:14 am Reply
  • Đẹp quá chị

    Nhỏ sơn June 18, 2020 8:14 am Reply
  • Dùng bột rau câu dẻo đc ko chị?

    Thúy Thùng June 18, 2020 8:14 am Reply
  • Đẹp quá chị ơi

    Khanh Hoa June 18, 2020 8:14 am Reply
  • Em mới tập nấu và lần đầu bị thếu nước

    N B T June 18, 2020 8:14 am Reply
  • Nhìn ngon quá mình sẽ làm thử

    Dũng Anh June 18, 2020 8:14 am Reply
  • Thay nuoc cot dua bang sua dac co duoc khg chi?

    Hai Van Hoang June 18, 2020 8:14 am Reply
  • Rất cảm ơn cô. Con đã làm thành công

    Thu Nguyen June 18, 2020 8:14 am Reply
  • Sao e làm xong rau câu lại có mùi khét khét như mùi hóa học v ạ.

    Thảo Đỗ June 18, 2020 8:14 am Reply
  • Rau câu đẹp thật

    thien phuc June 18, 2020 8:14 am Reply
  • Nathy ơi lúc đổ lớp cafe xong có cần đợi thêm bao lâu mới đổ tiếp lớp lá dứa ko?

    Thao Phan June 18, 2020 8:14 am Reply
  • Ngon

    Phe Le June 18, 2020 8:14 am Reply
  • Bạn khéo tay wá cảm ơn bạn mình sẽ học theo cách của bạn

    Loan Lê June 18, 2020 8:14 am Reply
  • Người Việt cua mình ai cũng thít ăn ngọt hết

    Huong Lan June 18, 2020 8:14 am Reply
  • Khéo tay đẹp tuyệt lắm chị ơi

    To Ha June 18, 2020 8:14 am Reply
  • Đẹp quá

    Nguyên Đặng Thành June 18, 2020 8:14 am Reply
  • Nhìn hap dẫn quá

    Hong Bay Hoang Thi Bay June 18, 2020 8:14 am Reply
  • Cảm ơn chị, em làm rồi chị ạ. Ngon lắm

    Thành Nam Lê June 18, 2020 8:14 am Reply
  • Thank you natha rất nhiều Chị chúc em nhiều sức khỏe mọi việc đều như ý muốn .

    Lan Hiếu Quân June 18, 2020 8:14 am Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *